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Hoy es el día de la mujer trabajadora y, por ello, felicitamos a todas las mujeres en general y a quienes trabajan en la hostelería en particular. Sin embargo, queremos hacer hoy una mención especial a las cocineras, no sólo a aquellas que se han dedicado de forma profesional a preparar comidas para los demás, sino a todas las amas de casa que han alimentado a sus familias y que nunca han recibido una retribución económica por ello, ni tienen derecho a seguridad social, ni a una baja por enfermedad. Son esas miles de mujeres que han hecho de economistas para poder comprar los alimentos de todo el mes, que han sido nutricionistas de sus seres queridos, que han sido expertas en limpieza y mantenimiento de sus cocinas, que se las han ingeniado para que los niños coman de forma equilibrada, aunque no les gusten mucho las verduras y el pescado. A todas ellas, ¡muchísimas gracias!

Les dejamos aquí unas fotografías de una cocina de un hogar en Garafía, en la isla de La Palma, en esa época en la que no existían los productos milagrosos para sacarle el tizne del carbón y el petróleo a los calderos…

Cocina en la isla de La Palma