Cine y gastronomía para un puente

Etiquetas

18 comidas, cine, gastronomía, Julie y Julia, la cena de los idiotas, películas, puente, Santa Cruz de Tenerife, Tenerife

Pues como esta semana es un poquito especial y mañana y el viernes son fiesta en Santa Cruz de Tenerife, entre otros puntos de la isla, pues aquí les dejamos una propuesta que relaciona cine y gastronomía, un binomio que nos gusta mucho. ¡Qué disfruten de estos días! Y, por supuesto, en La Playita los esperamos y, si quieren, nos dicen qué les parecieron las películas…

• 18 comidas. En esta película española, del director Jorge Coira, de 2010, se entrelazan seis historias a lo largo de una única jornada. A través de dieciocho comidas, el espectador vive la historia de los protagonistas, interpretados por actores como Luis Tosar, Esperanza Pedreño o Sergio Peris Mencheta, entre otros.  

 

 

 

 

 

 

• La cena de los idiotas. Una divertida comedia francesa en torno a una cena, que se repite cada miércoles, en la que los comensales apuestan quién llevará consigo al invitado más idiota. Pero se les cuela un gafe, con sus consecuentes catástrofes…

 

 

 

 

 

• Julie y Julia. Con Maryl Streep y Amy Adams en los papeles protagonista, la película está basada en hechos reales. Julie Powell es una joven que, convencida de que está desperdiciando su vida, decide dedicar un año a aplicar todas las recetas del libro de Julia Child “Dominando el Arte de la Cocina Francesa” y plasmar sus experiencias en un blog que alcanzará multitud de seguidores. 

La sensualidad de las especias

Etiquetas

afrodisíaco, cine, comedia romántica, condimento, especias, exótico, gastronomía, la joven de las especias, La Playita, magia, Oriente, salud, sensualidad

Hoy nos hemos puesto románticos, lo que nos suele pasar cada vez que olemos según qué especias. Y es que éstas suelen ser la diferencia de muchos platos, ese detalle que permite que a nuestra madre o abuela siempre le quede mejor la salsa que a nosotros, por ejemplo, por mucho que sigamos su receta paso por paso. Según qué condimentos, además de las propiedades para transformar el sabor y el color de muchos animales y/o sus propiedades aromáticas, poseen ciertos toques afrodisíacos que despiertan la sensualidad y que nos recuerdan un mundo exótico.

La película La joven de las especias explota este recurso para construir una fábula romántica exótica que explota mitos que ya nos trajeron los primeros colonizadores como la cultura y el uso de las especias que prevenían de oriente. Tilo es una joven, muy bella por supuesto, educada en el antiguo y mágico arte de las especias y que, además, posee el don de saber qué condimento necesita cada uno de los clientes que entrar a su Bazar de las Especias, en la ciudad de San Francisco, para solucionar sus problemas. ¿La han visto? ¿Qué especia suelen utilizar con frecuencia en sus platos? En la Playita se suele disfrutar de los beneficios del laurel, pero este ya es tema para otro día…

 

 

 

 

 

 

El secreto de Ratatouille

Etiquetas

ajo, animación, berenjena, calabín, cebolla, Chef, cine, cocina francesa, Estados Unidos, Francia, gastronomía, gourmet, hierbas provenzales, película, pimiento, Pixar, Ratatouille, receta, tomate, vacaciones

Ahora que los niños están de vacaciones, puede ser una buena opción ver en familia la película de dibujos animados de Pixar, Ratatouille, que fue estrenada, con éxito, en 2007 y que aúna a personas, en principio, tan antagónicos como una rata y un cocinero. Remy es una rata que sueña con convertirse en chef y tiene la oportunidad de hacer una alianza con el lavaplatos de un restaurante de prestigio, con el que comenzará una aventura por las alcantarillas y calles de París, que les llevará a intentar convencer a un crítico culinario de prestigio de su calidad como cocinero. La película obtuvo el Oscar a la Mejor película de animación, mientras que la música, compuesta por Michael Giacchino, que ambientó la película recibió una nominación en la categoría a Mejor banda Sonora y un Grammy en la misma categoría.

Pero ¿sabes qué secreto guarda la película? ¿Conoces el porqué del nombre de Ratatouille? La receta de confit byladi, que Remy prepara en la película es una variación del ratatouille, una especialidad de la cocina francesa de la región de la Provenza (en el sureste del país), que se cocina, de manera frecuente, en los meses calurosos de verano. Suele llevar tomates, ajo, pimientos, cebollas, calabacín y berenjenas, además de hierbas provenzales.

Los animadores de la película se adentraron en el mundo de la gastronomía para llevar a cabo, con propiedad, los platos y alimentos que se ven en Ratatouille. Chefs gourmet de Estados Unidos y Francia asesoraron al equipo del largometraje y los animadores incluso asistieron  a clases de cocina en San Francisco. Si, además de disfrutar de la película, te apetece elaborar la versión de Ratatouille que se hace en ella, aquí encontrarás la receta.

Gastronomía francesa con humor… y un toque de Santiago Segura

Etiquetas

2013, Canarias, Chef, cine, comedia, Daniel Cohen, estreno, Francia, gastronomía, Guía Michelín, Jean Reno, La Playita, Michale Youn, premios, Restaurantes, Santiago Segura, Tenerife

La Guía Michelín es una de las valoraciones gastronómicas más conocidas y que más han traído de cabeza a los grandes cocineros de restaurantes de todo el mundo. Cuando ya se han presentado las guías de 2103 de muchos países, entre ellos España, la semana pasada, se estrenó en las pantallas de cine la película francesa El Chef, la receta de la felicidad, de los productores de la célebre y premiada Intocable. 

El largometraje, dirigido por Daniel Cohen, retrata, en clave de comedia, el exigente mundo de la cocina francesa y de las estrellas Michelín recibidas. Como garantía de calidad, El Chef, la receta de la felicidad cuenta con grandes actores internacionales como Jean Reno, Michael Youn o, nada más y nada menos, Santiago Segura. En esta historia, el chef estrella de un restaurante que va a ser puntuado por la famosa Guía, está desesperado porque no se le ocurren buenas ideas. Además, este artista de la cocina tiene desacuerdos con la dirección de la empresa, que prefiere apostar por la nueva cocina molecular. El chef necesita inspiración y un ayudante, ya que los miembros de su equipo han sido, poco a poco, despedidos. Así llegará a la cocina de este restaurante de prestigio un humilde cocinero sin restaurante, pero con muchas ideas.

En La Playita, desde la humildad de una casa con una tradición familiar de más de setenta años, te invitamos a probar nuestros platos caseros de gastronomía canaria, porque para nosotros ¡ustedes son nuestra mejor estrella Michelín!

Un restaurado festín

Etiquetas

Babette, Cannes, cine, codornices, El festín de Babette, Gabriel Axe, gastronomía, gastronomía francesa, Isak Dinesen, jurado, La Playita, Memorias de África, Oscar, París, restauración, Restaurante La Playita, sopa de cerveza, sopa de tortuga, vino francés

Fue allá por 1988 cuando la película danesa El festín de Babette consiguió el premio Oscar a la Mejor Película de habla no inglesa y la Mención Especial del Jurado del Festival de Cannes. 25 años después, este clásico vuelve a las pantallas de cine, en una versión digital restaurada. Este entrañable largometraje, dirigido por Gabriel Axe, se basa en un libro de la autora de Memorias de África, Isak Dinesen. Muestra la vida de una pequeña aldea de la costa, donde viven dos hermanas con las reuniones religiosas celebradas por su padre y la cocción de la sopa de cerveza para los pobres como únicas diversiones. Sin embargo, de París llegará Babette, una refugiada aficionada a jugar a la lotería y que revolucionará sus vidas y su cocina. Años después, Babette podrá responder al cariño y la ayuda que le ofrecieron con una gran cena con los mejores platos y vinos de la gastronomía francesa. Entre las recetas de Babette se encuentran platos tan sugerentes como la Sopa de tortuga o las codornices en sarcófago…

En todo caso, te proponemos revisar este clásico si ya lo has visto o disfrutar de él por primera vez. Eso sí, advertimos que existe un serio riesgo de que, con su visualización, al espectador le entre hambre. Si es así, ya saben, ¡aquí estamos en La Playita para servirles!

¿Quién no quiere ser dueño de una fábrica de chocolate?

Etiquetas

Charlie y la fábrica de chocolate, cine, Johnny Deep, La Playita, literatura, Mousse de chocolate, Restaurante La Playita, Roald Dahl, Wonka

Desde 1964, el escritor británico Roald Dahl ha provocado que millones de niños de todo el mundo hayan soñado, en algún momento, con ser dueños de una fábrica de chocolate. Charlie es un niño pobre, pobrísimo, que vive con sus padres y con sus entrañables cuatro abuelos (que duermen juntos en una cama de matrimonio) y desea, como los pequeños de todo el planeta, encontrar el billete de oro en la tableta de chocolate Wonka que le permita visitar la enigmática fábrica. El libro Charlie y la fábrica de chocolate, en consonancia con la época, está llena de tópicos: el niño gordo y egoísta  el competidor y violento, la rica y mimada, la deportista y cruel y el pobre y bueno. Los niños de hoy, tan audiovisuales, puede que no disfruten tanto del libro y, sobre todo, lo más seguro es que conozcan más la versión cinematográfica en la que Wonka está protagonizado por un histriónico Johnny Deep. Aquí les dejamos el enlace del trailer y, por si todavía no les han entrado ganas de comer chocolate, la receta del mousse de La Playita…

Receta de mousse de chocolate La Playita

Ingredientes: chocolate negro, huevos, nata para montar y un poquito de azúcar.

Elaboración: secreto de Candelaria, hasta el momento seguimos sin convencerla para que nos diga cómo consigue esa textura tan especial…

El omega tres y nuestros mayores

Etiquetas

animación, Arrugas, cine, el cartel, La Playita, medicamentos, omega 3, pescado, pescado azul, planes, Restaurante La Playita, Restaurantes Tenerife, salud, tercera edad

Quienes acostumbren a leer nuestros post saben que el  Omega 3 es un visitante frecuente, por los beneficios que este ácido graso esencial aporta a nuestra salud. El pasado lunes se celebró el Día Internacional de la Tercera Edad y nos hemos encontrado con un artículo muy interesante en el periódico La Opinión, en el que se informa de que el omega-3 podría utilizarse para reducir la carga de medicamentos que ingieren los pacientes de la tercera edad. Los pescados más ricos en Omega 3 son los azules, sobre los que pueden encontrar más información en esta entrada que publicamos en el mes de septiembre. Las personas muy mayores suelen tener problemas a la hora de masticar y/o deglutir por lo que el pescado es una buena opción, eso sí, bien limpio de espinas.

¡Cuidemos a nuestros mayores que ya ellos se han encargado de nosotros durante toda la vida! Para ilustrar esta entrada hemos escogido el cartel de la película Arrugas, de la que nos han hablado muy bien. Este largometraje de animación, dirigido por Ignacio Ferreras, narra los planes de unos ancianos recluidos en un geriátrico para que uno de ellos no acabe recluido en el temido último piso de la residencia.

Cartel de la película de animación Arrugas.

 

 

 

 

 

De vinos y crisis de la mediana edad

Etiquetas

cine, crisis de la mediana edad, Entre Copas, gastronomía, Oscar, pasión, Paul Giamatti, viajar, vino

Con cinco nominaciones a los Oscar en 2004 (obtendría el galardón al Mejor Guión Adaptado), Entre Copas transmite la pasión por el vino, el buen comer y beber y los viajes. Miles, interpretado por el gran Paul Giamatti, deprimido y divorciado, propone a uno de sus amigos, actor fracaso a punto de casarse, visitar viñedos y catar vinos. Un plan que ahora mismo nos hace la boca agua y para el que, por cierto, tampoco nos hace falta salir de Tenerife. Con la crisis de la mediana edad masculina como protagonista, comedia y drama se entremezclan y el vino siempre vendrá al rescate. No sabemos si a Giamatti le gusta o no en realidad el vino, pero, sin duda, en Entre Copas transmite una pasión contagiosa.